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Menu’ ristoGA_P

-Polpette di Lupini-

polpette iperproteiche dal mondo vegetale

€ 5,00
Ingredienti

-Insalata di germogli-

con giardiniera e salsa verde

€ 5,00
Ingredienti

-Colpo di Tacos-

al profumo di mare GA_P con pico de gaio

€ 4,50
Ingredienti

-GA_Pzpacho-

passato di verdure da bere

€ 5,00
Ingredienti

-Pinzimonio-

con humus di barbabietola e babaganush

€ 5,00
Ingredienti

-Germogli di Ceci e piselli gialli al latte di cocco-

Legumi pugliesi ai sapori orientali

€ 5,00
Ingredienti

-Pizza HD artigianale byGA_P-

con caponata di verdure

€ 4,50
Ingredienti

-Insalatone GA_P-
a scelta

cracker o pane primus a fermentazioni primordiali

€ 10,00
Ingredienti

-Pizza HD GA_P-
[INTERA 430g]

con caponata di verdure

€ 12,00
Ingredienti

-Ramen- 🌶️
Zuppa Piccante

by GA_P

€ 12,00
Ingredienti

-GA_P experience-
min 2 persone

3 portate dal mondo GA_P

€ 22,50 a persona
Ingredienti

-Profumo di OMEGA 9-

Tagliatelle di legumi in ragù di noci brasiliane

€ 12,00
Ingredienti

-UNICA MARRONE-

pasta al sorgo e germe di grano saraceno con crema di cavolo viola, salsa verde e nocciole tostate

€ 12,00
Ingredienti

-Vellutata di piselli verdi germogliati-

con crostini primus e bacon di carote

€ 10,00
Ingredienti

-Spaghetti di Zucchine-

la nostra pasta senza pasta

€ 13,00
Ingredienti

-Gnocchetti GA_P-

Gnocchetti senza glutine a basso indice glicemico di grano saraceno e semi di chia con crema di peperoni arrostiti e burro di mandorle

€ 12,00
Ingredienti

-Use brain eat grain-

Burger 100% vegetale al gusto di cipolla, con babaganush e bacon di carote croccante

con contorno € 15,00
Ingredienti

-Guess who's black-

Burger 100% vegetale al gusto di pomodoro, basilico e origano con "Kimchi homemade" e maionese GA_P agrodolce di fagioli e fichi

con contorno € 15,00
Ingredienti

-Pumpkin anatomy-

Burger 100% vegetale al gusto zucca, con battuto di broccoli, aglio, olio, peperoncino e maionese di carote

con contorno € 15,00
Ingredienti

-CONTORNI-

-Patate al forno con sale della zingara
-Caponata di verdure GA_P
-Insalata mista GA_P

€ 4

-LeLLa-tini

cioccolatini derivati dalle creme spalmabili LeLLa

€ 5,00
Ingredienti

-Torta crudista di anacardi attivati-

Base di mandorle e datteri con salsa dolce di anacardi attivati e uvetta

€ 5,00
Ingredienti

-Salame di cioccolato-

€ 5,00
Ingredienti

-LeLLa-cocktail-

Cocktail 100% naturale derivato dalle creme spalmabili LeLLa.
E' un cocktail ma, è anche un dolce.

€ 7,00
Ingredienti

Vorresti provare una SELEZIONE DI VINI NATURALI a fermentazione spontanea?

Chiedi al nostro personale

ROSSI FERMI

-Montepulciano juzire-

€ 25,00

-Nero d avola nicosia-

€ 21,00

-Sangiovese Giovannini-

€ 24,00

BIANCHI FERMI

-Pecorino juzire-

€ 20,00

-Grillo nicosia-

€ 21,00

-Malvasia conte dei vignaroli-

€ 18,00

-Tre ripe verdicchio dei castelli di jesi doc pievalta-

€ 23,00

BOLLICINE

-Prosecco docg bortolomiol prior-

€ 22,00

-Perlugo  dosaggio zero metodo classico pievalta-

€ 28,00

-Franciacorta golf barone pizzini-

€ 40,00

-Franciacorta nature barone pizzini-

€ 45,00

-Franciacorta Rosè barone pizzini-

€ 45,00

-Pignoletto docg  fattoria moretto -

€ 18,00

-Lambrusco grasparossa di castelvetro tasso fattoria moretto -

€ 20,00

-Cocktail Base-

€ 8,00

-Cocktail Premium-

€ 10,00

-Spritz-

€ 6,00

BIRRE

-Messina alla spina piccola-

€ 3,50

-Messina alla spina media-

€ 5,00

-Biosfera BLOND ALE

€ 5,00

-Biosfera PALE ALE

€ 5,00

BEVANDE ANALCOLICHE

-Ama_tè - Tè bianco e Arancia-

€ 4,50

-Ama_tè - Tè nero e spezie-

€ 4,50

-Ama_tè - Tè verde e matcha-

€ 4,50

-Ama_tisana - Liquirizia e Finocchio-

€ 4,50

-Ama_tisana - Menta e Zenzero-

€ 4,50

-Acqua-

€ 3,00

Il costo del coperto è di 2€ a persona
Qualsiasi tipo di intolleranza va comunicata alla cucina

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Polpette di Lupini

Ingredienti: Lupini, Mandorle, Olio extra vergine di oliva, Sale

Allergeni: Lupini,Mandorle

Insalata di germogli con giardiniera e salsa verde

Ingredienti insalata di germogli: Carote, Fagiolo Adzuki germogliato (Soia rossa), Fagiolo Mung germogliato (soia Verde), Piselli verdi germogliati, Piselli gialli germogliati, Olio extra vergine di oliva , Sale, Menta secca
Ingredienti salsa verde: Olio di Oliva, Prezzemolo fresco, Cetriolini sottoaceto, Aceto di Mele, Capperi, Aglio, Sale, Pepe nero
Ingredienti giardiniera: Aceto di Mele, Olio extra vergine di oliva, Acqua,cavolfiore, Peperone rosso, peperone giallo, Sedano, Carote, Cipolla, Sale, Alloro fresco, Pepe nero in grani.

Allergeni: Soia, Sedano

Tacos omega 3 al profumo di mare GA_P

Ingredienti

TACOS: Grano saraceno, Semi di chia, Olio extra vergine di oliva, Sale
Sea Omega3 Burger: Semi di chia, Funghi, Alga Wakame, Spirulina in polvere, Olio extra vergine di oliva, Sale.
Pico de Gaio: Pomodoro, Cipolla, Olio extra vergine di oliva, Succo di Limone, Prezzemolo fresco, Sale, Pepe nero

Allergeni:

GA_Pzpacho

Ingredienti: Pomodoro, Peperone, Pane Raffermo, Cetriolo, Cipolla, Olio extra vergine di oliva, Aceto di Mele, Aglio, Sale, Pepe nero

Allergeni: Pane raffermo (glutine)

Pinzimonio con humus di barbabietola e babaganush

Ingredienti

Pinzimonio: Verdure miste

Hummus di barbabietola: Fagioli, barbabietola rossa, Olio extra vergine di oliva, Succo di Limone, Sale, Paprika dolce, Pepe nero, aglio  

Babaganush: Melanzane, Olio extra vergine di oliva, Burro di semi di sesamo, Succo di Limone, Menta fresca, Sale, Olio di semi di sesamo tostato, Aglio, Pepe nero 

Allergeni: Semi di sesamo

Ceci e piselli gialli al latte di cocco e curcuma

Ingredienti:Ceci gialli, Piselli gialli, Latte di Cocco, Acqua, Cipolla, Sale, Curry, Paprika dolce, Zenzero, Aglio, Peperoncino piccante, Curcuma
Allergeni: Latte di cocco (frutta a guscio)

GA_P pizza HD con caponata di verdure

Ingredienti

Pizza: Farina di grano tenero tipo 00,  Pomodoro, Sale, Olio extra vergine di oliva, Farina di Malto, Lievito Naturale, Curcuma

Caponata di verdure: Melanzane, Pomodori, Cipolla, Sedano, Pomodoro, Olio extra vergine di oliva, Olive, Aceto di Mele, Uvetta, Sale, Capperi

Salsa al basilico: Olio di oliva, orzo, basilico fresco, aceto di mele, limone, sale. Addensanti: Gomma di xantano

Allergeni: Grano, Orzo (glutine)

Insalatone GA_P

Ingredienti: Verdure miste, polpette di lupini, cereali essiccati,  frutta secca e maionesi GA_P

Allergeni: Lupini, frutta a guscio

a scelta

  • cracker GA_P
  • Pane primus

Ramen

Ingredienti

Zuppa: Latte di Cocco, Brodo Dashi ( Acqua, Alga Wakame, Funghi), Cipolla, semi di sesamo tostati, Rum scuro, Zenzero fresco, Olio di sesi di sesamo tostato, Miso, Salsa di soia, Peperoncino piccante, aglio, sale 

Verdura: Zucchine 

Allergeni: Semi di sesamo, soia

GA_P experience

Prima portata: Insalatone GA_P con polpette di Lupini, cracker GA_P e pane primus (vedi menù)

Seconda portata: 3 GA_P burger in formato mini (vedi menù)

Terza Portata: cracker di mandorle con  “Lella Nocciole DARK” e cracker di semi di chia con “LeLLa Nocciole White”

Profumo di Omega-9 - tagliatelle al ragù di noci brasiliane

Ingredienti

Tagliatelle: Mais bianco, ceci gialli

Ragù: Pomodoro, Noci brasiliane, Olio extra vergine di oliva, Sale 

Allergeni: Noci brasiliane (frutta a guscio)

Unica Marrone-pasta al sorgo e germe di grano saraceno con crema di cavolo viola, salsa verde e nocciole tostate

Ingredienti

Pasta:  mais bianco, fagioli, ceci, germe di saraceno , sorgo, grano saraceno integrale

Crema di cavolo viola: Cavolo cappuccio viola, Olio di Oliva, Cipolla, Sale. 

Salsa verde:  Olio di Oliva, Prezzemolo fresco, Cetriolini sottaceto, Aceto di Mele, Capperi, Aglio, Sale, Pepe nero 

Allergeni: Nocciole tostate(frutta a guscio)

Vellutata di piselli verdi germogliati

Ingredienti

Vellutata: Piselli verdi germogliati, Acqua, Olio extra vergine di oliva, Sale

Bacon di carote: Carote, salsa di soia

Crostini primus: Semola integrale di grano duro antico Timilia e Cappelli, acqua, farina integrale di segale, lievito naturale, farina integrale di: farro, grano antico Virgo, orzo, miglio, lino, avena, proteine isolate di legumi misti e cereali (soia, grano tenero, piselli, lupino, avena), crusca di avena, farina integrale di soia tostata, germe di grano tenero, farina di psillio, sale di Cervia (0,9%), semi di sesamo.

Allergeni: semi di sesamo, cereali contenenti glutine, soia, lupini

Spaghetti Di Zucchine

Ingredienti: Zucchine, Pomodoro, grano saraceno essiccato, peperoncino, paprika, aglio.

Allergeni: 

Gnocchetti GA_P con crema di peperoni arrostiti e burro di mandorle

Ingredienti:

Gnocchetti: Grano saraceno, Semi di Chia, Olio extra vergine di oliva, Sale

Crema di peperoni: Peperoni arrostiti, olio extravergine di oliva, sale

Burro di Mandorle: Mandorle

Allergeni: Mandorle (frutta a guscio)

burger GA_P gusto cipolla con bacon di carote

Ingredienti

Burger GA_P “use brain eat grain”: Grano saraceno germogliato, Cipolla, Mandorle , Olio extra vergine di oliva , Sale 

Babaganush: Melanzane, Olio extra vergine di oliva, Burro di semi di sesamo, Succo di Limone, Menta fresca, Sale, Olio di sesi di sesamo tostato, Aglio granulare, Pepe nero 

Bacon di carote: Carote, Salsa di soia

Pane Primus: Semola integrale di grano duro antico Timilia e Cappelli, acqua, farina integrale di segale, lievito naturale, farina integrale di: farro, grano antico Virgo, orzo, miglio, lino, avena, proteine isolate di legumi misti e cereali (soia, grano tenero, piselli, lupino, avena), crusca di avena, farina integrale di soia tostata, germe di grano tenero, farina di psillio, sale di Cervia (0,9%), semi di sesamo.

Allergeni: cereali contenenti Glutine, semi di sesamo, mandorle (frutta a guscio), Lupini

Burger GA_P gusto pomodoro con Kimchi e maionese vegana agrodolce

Ingredienti

Burger GA_P “Guess who’s black”: Riso nero venere germogliato, Pomodoro, Semi di girasole sgusciati, Olio extra vergine di oliva, Sale, Origano secco, Basilico secco 

Kimchi: Cavolo cappuccio, Daikon, Acqua, Cipolla, Carote, Aglio, Zenzero fresco, Sale, Datteri al naturale, Farina di Riso, Peperoncino piccante 

Crema vegetale GA_P FAGIOLI e FICHI: Olio di Oliva, Fagioli cannellini, Fichi secchi, Sale 

Pane primus: Semola integrale di grano duro antico Timilia e Cappelli, acqua, farina integrale di segale, lievito naturale, farina integrale di: farro, grano antico Virgo, orzo, miglio, lino, avena, proteine isolate di legumi misti e cereali (soia, grano tenero, piselli, lupino, avena), crusca di avena, farina integrale di soia tostata, germe di grano tenero, farina di psillio, sale di Cervia (0,9%), semi di sesamo.

Allergeni:cereali contenenti Glutine, semi di sesamo, mandorle (frutta a guscio), Lupini

burger GA_P gusto zucca con abttuto di broccoli, aglio, olio e peroncino

Ingredienti

Burger GA_P “Pumpkin anatomy”: Ceci neri germogliati, Zucca , Semi di zucca sgusciati, Olio extra vergine di oliva, Radicchio rosso, Sale.  

Battuto di broccoli: Broccoli, olio, aglio, peperoncino,sale

Maionese di carote:  Carote, Olio di Oliva, Aceto di Mele, Succo di Limone, Sale
Addensanti: Gomma di Xantano 

Pane Primus: Semola integrale di grano duro antico Timilia e Cappelli, acqua, farina integrale di segale, lievito naturale, farina integrale di: farro, grano antico Virgo, orzo, miglio, lino, avena, proteine isolate di legumi misti e cereali (soia, grano tenero, piselli, lupino, avena), crusca di avena, farina integrale di soia tostata, germe di grano tenero, farina di psillio, sale di Cervia (0,9%), semi di sesamo.

Allergeni: cereali contenenti Glutine, semi di sesamo, mandorle (frutta a guscio), Lupini

LeLLatini

Ingredienti LeLLatino:Datteri al naturale, Mandorle, Nocciole, Cacao amaro

Allergeni: Mandorle, Nocciole (frutta a guscio)

Torta crudista di anacardi attivati

Ingredienti base: Mandorle Datteri al naturale, Cacao amaro

Ingredienti crema: Anacardi attivati, Uvetta, Olio di cocco

Allergeni: Anacardi ,Mandorle (frutta a guscio)

Salame di cioccolato

Ingredienti: Mandorle , Datteri al naturale, sciroppo di datteri GA_P, Cacao amaro

Allergeni: Mandorle (frutta a guscio)

LeLLa-cocktail

Ingredienti: Rum bianco, Cacao amaro, Sciroppo di datteri GA_P, Miele millefiori, Lella Nocciole Dark, Granella di Nocciole

Allergeni: Nocciole (Frutta a guscio)

Scarica L'ebook

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ti arriverà subito via mail

Semifreddo GA_P

Ingredienti Semifreddo gusto ciliegia: Ciliegie disidratate, Olio di Oliva, Sale, Addensanti: Gomma di Xantano

Ingredienti Semifreddo gusto mango: Mango disidratato, Olio di Oliva, Sale, Addensanti: Gomma di Xantano

Granella: Arachidi sgusciate tostate, Mandorle, Uvetta grossa, Papaya disidratata, Pomelo disidratato, Mango disidratato, Zenzero disidratato, Nocciole tostate, Grano saraceno essiccato, Semi di lino, Semi di girasole sgusciati, Mirtilli disidratati

Allergeni: Arachidi, Mandorle, Nocciole (frutta a guscio)

 

Insalata GA_P

Ingredienti: Insalata mista, GA_P fruit Mix, crema vegetale GA_P, olio extra vergine di oliva, sale

Ingredienti GA_P fruit mix: Arachidi sgusciate tostate, Mandorle, Uvetta grossa, Papaya disidratata, Pomelo disidratato, Mango disidratato, Zenzero disidratato, Nocciole tostate, Grano saraceno essiccato, Semi di lino, Semi di girasole sgusciati, Mirtilli disidratati

Allergeni: Arachidi, Mandorle, Nocciole (frutta a guscio)

2 Mini GA_P burger a base di germogli

#1# BURGER di grano saraceno germogliato con cipolla e mandorle

Ingredienti: Germogli di grano saraceno, Cipolla, Mandorle, Olio extra vergine di oliva, Sale

Allergeni: Mandorle

#2# BURGER di riso venere germogliato con pomodoro e semi di girasole

Ingredienti: Germogli di Riso nero venere, Pomodoro, Semi di girasole sgusciati, , Olio extra vergine di oliva, Sale, Origano, Basilico

Allergeni:

Ingredienti comuni a tutti:

Pane, crema vegetale GA_P, insalata, pomodoro

Allergeni: Pane (glutine)

Tempura di verdure

Ingredienti: Verdure miste, farina di riso, acqua

GA_P MAXI BURGER

SCEGLI IL TUO BURGER

#1# BURGER di grano saraceno germogliato con cipolla e mandorle

Ingredienti: Germogli di grano saraceno, Cipolla, Mandorle, Olio extra vergine di oliva, Sale.  Allergeni: Mandorle

#2# BURGER di piselli verdi germogliati con anacardi e broccoli

Ingredienti: Germogli di Piselli verdi, Broccolo, Anacardi tostati non salati , Olio extra vergine di oliva, Sale.  Allergeni: Anacardi

#3# BURGER di riso venere germogliato con pomodoro e semi di girasole

Ingredienti: Germogli di Riso nero venere, Pomodoro, Semi di girasole sgusciati, , Olio extra vergine di oliva, Sale, Origano, Basilico.  Allergeni:

#4# BURGER di grano duro germogliato con zucca, radicchio e semi di zucca

Ingredienti: Germogli di Grano duro, Zucca, Semi di zucca sgusciati, Olio extra vergine di oliva, Radicchio rosso, Sale. Allergeni: Grano duro(glutine)

Ingredienti comuni a tutti: 

Pane 100% integrale, burger di germogli GA_P, crema vegetale GA_P, pomodoro e insalata.

Allergeni: Pane, burger di germogli GA_P